Reserva tu mesa Sube de nivel. Escoge restaurantes sostenibles en Barcelona gracias a Visa. Lista Mapa Filtros: Tipo de cocina (0) Africana Alemana Americana Andaluza Árabe Argentina Asiática Bocadillos Brasileña Catalana China Coreana Creativa De fusión Española Francesa Gallega Griega India Internacional Italiana Japonesa Mediterránea Mexicana Peruana Portuguesa Sudamericana Tailandesa Tradicional Vasca Tipo de dieta (0) Halal Kosher Ninguna en particular Otros Sin Gluten Vegano Vegetariano Rango de precios (0) 10-20 20-40 40-60 >60 Quitar filtros 1881 per Sagardi Ciutat Vella Abba Mia Sants Montjuïc Abrassame Sants Montjuïc Acqua Sitges Otros Agreste de Fabio & Roser Gràcia Agua Ciutat Vella Amar L'Eixample Anita Flow L'Eixample ArtiSa Barcelona Ciutat Vella Arume Ciutat Vella Asador de Aranda L'Eixample Asador de Aranda PARALELO Ciutat Vella Asador de Aranda PAU CLARIS Ciutat Vella Asador de Aranda TIBIDABO Ciutat Vella Aürt Sant Martí Bar Brutal Ciutat Vella Bar Sofia & Tapas Les Corts Bar Verat Otros Bauma L'Eixample Beso Beach Sitges Otros Bodega Vidrios y Cristales Ciutat Vella Bohl L'Eixample Bosc de les Fades Ciutat Vella Brisa Palau de Mar Ciutat Vella Bru Ciutat Vella Cadaqués Ciutat Vella Cal Pinxo Ciutat Vella Can Culleres Sant Martí Can Fisa Otros Can Fisher Sant Martí Can Framis Ciutat Vella Cantina Lab Can Batlló Sants Montjuïc Casa Costa Ciutat Vella Casa Leopoldo Ciutat Vella Casa Lolea Ciutat Vella Casa Rafols Ciutat Vella Catalina Otros Chiringuito BeGay Sant Martí Cinc Sentits L'Eixample Citrus L'Eixample Cocina Hermanos Torres Les Corts Corso Iluzione Otros Creps al Born Ciutat Vella Cruix L'Eixample Dagma Sant Martí Elsa & Fred Ciutat Vella Enigma L'Eixample Enoteca Paco Pérez Sant Martí Espai Puntal Ciutat Vella Euskal Etxea Ciutat Vella Faire Brunch & Drinks L'Eixample Firo Tast L'Eixample Fonda España Ciutat Vella Frankie Gallo Cha Cha Cha (Gràcia) Gràcia Frankie Gallo Cha Cha Cha (Raval) Ciutat Vella Gatblau L'Eixample Golfo de Bizkaia Born Ciutat Vella Golfo de Bizkaia Pi Ciutat Vella Grand Place L'Eixample Green Kiss L'Eixample Hisop Sarrià - Sant Gervasi Ikoya Izakaya Ciutat Vella Informal by Marc Gascons Ciutat Vella Irati Ciutat Vella Kauai Otros Kintsugi L'Eixample L’Ambos Mundos Ciutat Vella L’Escola (ESHOB) Sant Martí L’Ham Sant Martí L’Illa de Rosselló L'Eixample La Botiga Diagonal Les Corts La Central Ciutat Vella La Font de Prades Sants Montjuïc La Gavina Ciutat Vella La Gormanda L'Eixample La Oca Otros La Poma Ciutat Vella La Salseta Otros La Taverna del Ciri Otros Lasal del Varador Otros Lasarte Ciutat Vella Les Tres a la Cuina Gràcia Little Fern Sant Martí Lluerna Otros Mare Nostrum Otros Mescladís Borrell L'Eixample Moka Ciutat Vella Mussol Aragó L'Eixample Mussol Arenas Sants Montjuïc Mussol Casp L'Eixample Mussol Glòries Sant Martí Mussol Pedralbes Les Corts Nectari L'Eixample Negresco Restaurant L'Eixample NEØ coffee house Sants Montjuïc Nineteen Ciutat Vella Oassis Jardinets de Gràcia L'Eixample Oassis Passeig de Gràcia L'Eixample Oaxaca Ciutat Vella Oria Ciutat Vella Orio Ciutat Vella Oyster Bar Otros Parallelo Ciutat Vella Pasatempo by Sabàtic Otros Pata Pollo L'Eixample Pepeta L'Eixample Pork Boig per Tu Ciutat Vella Público – Cuina de Mercat L'Eixample Quirat Sants Montjuïc Rao Restaurant Ciutat Vella Rasoterra Ciutat Vella Rauxa Bodega Contemporània Otros Restaurant 4 Capellans Ciutat Vella Restaurant Nuria Ciutat Vella Restaurant Windsor L'Eixample Restaurante Solomillo L'Eixample Roots & Rolls L'Eixample Sagardi Argenteria Ciutat Vella Sagardi Muntaner L'Eixample Sagàs Farmers & Cooks Ciutat Vella Sal Mar Ciutat Vella Salts Terrassa Bar Sants Montjuïc Seventeen Restaurant L'Eixample Shoko Restaurant Sant Martí Sofia by Picnic Otros Sopa Sant Martí Sophie Ciutat Vella Spicy L'Eixample Tapa Tapa Arenas Les Corts Tapa Tapa Glòries Sant Martí Tapa Tapa Maremagnum Ciutat Vella Tapa Tapa Passeig de Gràcia L'Eixample Tapa Tapa Rambla Catalunya L'Eixample Tapa Tapa Xiringuito Ciutat Vella Terraza Martínez Sants Montjuïc Tierra Brava L'Eixample Torre d’Alta Mar Ciutat Vella Tunateca Balfegó L'Eixample Txapela Passeig de Gràcia L'Eixample Txapela Plaça Catalunya L'Eixample Udon Arenas Sants Montjuïc Udon Born Ciutat Vella Udon Diagonal Mar Sant Martí Udon Glòries Sant Martí Udon Gran de Gràcia Gràcia Udon L’Illa Les Corts Udon La Maquinista Sant Andreu Udon Tibidabo Sarrià - Sant Gervasi Udon Travessera Sarrià - Sant Gervasi Vapiano Gran Via L'Eixample Vapiano Ramblas Ciutat Vella Veraz Ciutat Vella Via Veneto Sarrià - Sant Gervasi Xavier Pellicer L'Eixample Xerta L'Eixample Restaurantes Sostenibles Los restaurantes que han obtenido el sello Barcelona Sustainable Gastronomy trabajan para cumplir los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. Acciones sociales Acciones sociales Las claves Donación de los excedentes a bancos de alimentos locales o a programas de ayuda social. Divulgación y promoción del territorio y la gastronomía local. Organización o participación en programas de voluntariado social comunitario. Oferta de talleres y/o cursos de capacitación en habilidades culinarias para la comunidad local. ¿Qué ventajas tiene? Fortalecimiento de los lazos con la comunidad y aumento de la reputación positiva del restaurante. Oferta saludable e inclusiva Oferta saludable e inclusiva Las claves Inclusión de un menú saludable, variado, con producto local y de proximidad e ingredientes frescos y de temporada. Elaboración de los platos incluyendo proteínas vegetales y raciones ajustadas y adecuadas. ¿Qué ventajas tiene? Destacar con una opción saludable y basada en productos locales en el menú, diferenciándose de muchos locales del entorno y atrayendo a clientes que dan mucha importancia tanto a su alimentación como a la de sus hijos. Inclusión y empoderamiento de las mujeres Inclusión y empoderamiento de las mujeres Las claves Igualdad de oportunidades y un entorno laboral seguro y respetuoso. Definición de pautas para evitar lenguaje ofensivo. Protocolo de actuación ante situaciones de acoso sexual o discriminación, incluída la clientela. Corrección de las posibles desigualdades salariales entre hombres y mujeres. ¿Qué ventajas tiene? Atracción y retención del talento femenino cualificado, lo cual enriquece el equipo y genera ventajas competitivas. Además, el ambiente inclusivo motiva a las mujeres a participar activamente y aportar su talento, mejorando el clima laboral del restaurante. Prácticas de ahorro de recursos Prácticas de ahorro de recursos Las claves Los aseos disponen de dispositivos de regulación y doble descarga y todos los grifos tienen reductores de caudal. Existen elementos para reducir el consumo de energía, como un correcto aislamiento, ventilación natural e iluminación inteligente y de bajo consumo. Apuesta por la contratación de fuentes de energía renovables y eficientes. ¿Qué ventajas tiene? Implementar este tipo de medidas en un restaurante tiene tanto ventajas económicas como de imagen para el negocio, pero también un impacto positivo en el medio ambiente. Digitalización de los procesos Digitalización de los procesos Las claves Fortalecimiento de la digitalización y la gestión de los procesos, minimizando gastos y evitando el impacto medioambiental. Priorización del formato digital en la comunicación con la clientela y, en su caso, fomento del uso de papel 100% reciclado y haciendo un uso inteligente del color en las impresiones. ¿Qué ventajas tiene? Mayor eficiencia y ahorro de recursos, mejorando los costes operativos y mostrando el compromiso de la empresa con la responsabilidad social y el cuidado del medio ambiente. Accesibilidad Accesibilidad Las claves Adecuación de las instalaciones y los equipamientos para ofrecer unas condiciones básicas de accesibilidad. Diseño universal en los menús y la cartelería, con textos con letra ampliada, señalización, pictogramas, etc. Página web accesible. Iluminación adecuada y control del ruido ambiental. ¿Qué ventajas tiene? Ampliación de la diversidad de clientes que puede acoger el restaurante y apertura a nuevos nichos de mercado al hacer el restaurante más accesible a personas con discapacidad física, auditiva, visual, intelectual o de cualquier otra índole. Conocimiento y formación Conocimiento y formación Las claves El equipo conoce la gastronomía local y asesora a los comensales sobre las diferentes propuestas de la carta. El equipo recibe formación para ofrecer un gran servicio a los comensales. ¿Qué ventajas tiene? Mejora de la experiencia en el restaurante ya que aumenta la profesionalidad del equipo al mismo tiempo que aumenta la satisfacción de los clientes y, en consecuencia, mejora la recurrencia y la reputación. Política de compras responsables Política de compras responsables Las claves Promoción del consumo de alimentos de producción sostenible, comercio justo, con denominación de origen protegida (DOP) e indicación geográfica protegida (IGP). Apoyo a prácticas de bienestar animal. Elección de proveedores locales y/o de proximidad./li> Planificación de la compra semanalmente y puesta en marcha de prácticas de cocina de aprovechamiento. ¿Qué ventajas tiene? Impacto positivo en el desarrollo económico local y da seguridad a los comensales ya que se garantiza la calidad y la trazabilidad de los alimentos. Reducción de los envases no sostenibles y de un solo uso Reducción de los envases no sostenibles y de un solo uso Las claves Reducción del uso de envases de un solo uso y sustitución por productos desechables sostenibles y reciclables, tanto en el menaje del restaurante como en los servicios de take-away y delivery. Puesta a disposición de los clientes de agua en botellas o jarras de forma gratuíta. Disponibilidad de información sobre la correcta disposición final de los residuos para fomentar el reciclaje. ¿Qué ventajas tiene? Reducción de los costes de compra de los materiales, con el ahorro que supone a largo plazo. Además, con una consciencia medioambiental cada vez mayor, los clientes apuestan por empresas comprometidas con el medio ambiente. Huella de carbono Huella de carbono Las claves Recopilación de los datos y consumos de emisiones directas e indirectas para calcular la huella de carbono generada. Información a todo el personal y empresas colaboradoras. Puesta en marcha de acciones de compensación de la huella de carbono. ¿Qué ventajas tiene? Transparencia, concienciación imagen, liderazgo ambiental, colaboración con la comunidad e identificar las oportunidades de reducción de los costes de consumo y, por lo tanto, de ahorrar. Fomento del transporte sostenible Fomento del transporte sostenible Las claves Información actualizada de los itinerarios y medios de transporte disponibles para llegar al restaurante. Priorización de los modos de transporte con menor impacto sobre el medio ambiente. Habilitación de un espacio para el aparcamiento de vehículos alternativos, como patinetes o bicicletas plegables. ¿Qué ventajas tiene? Contribución a la reducción de la contaminación al mismo tiempo que se muestra el compromiso del restaurante y su preocupación por el bienestar del entorno y de la comunidad. Monitorización de la satisfacción del cliente Monitorización de la satisfacción del cliente Las claves Monitorización regular de la satisfacción de los clientes, tanto en lo referente al servicio como a los criterios de sostenibilidad, y puesta en marcha de las medidas correctivas necesarias para dar respuesta a los comentarios negativos. ¿Qué ventajas tiene? Aumenta la fidelización de los clientes y mejora la imagen de marca y la eficiencia operativa del restaurante, promoviendo un servicio de calidad y motivando al personal a participar activamente en iniciativas de sostenibilidad.
