El Sello Con la Guía de Restaurantes Sostenibles y el sello Barcelona Sustainable Gastronomy, hacemos una apuesta decidida para devolver a los restaurantes todo lo que han hecho para la imagen internacional de Barcelona y su gastronomía. Visa, Turisme de Barcelona y Biosphere colaboran para crear un sello distintivo que sólo tendrán aquellos restaurantes que apuestan por la sostenibilidad y trabajan para mejorar sus prácticas de acuerdo a los estándares definidos por los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. Con el apoyo y el acompañamiento del equipo de trabajo de Biosphere, los restaurantes podrán cumplir con las buenas prácticas en sostenibilidad que les permitirán formar parte de un proyecto con dimensión internacional, identificado con un sello distintivo, Barcelona Sustainable Gastronomy que permitirá conocer y reconocer los restaurantes de Barcelona que apuestan por la sostenibilidad. Una guía y un sello que ayudarán a los millones de turistas que cada año visitan Barcelona a identificar las mejores prácticas a favor de la sostenibilidad y el medioambiente a la hora de elegir qué establecimientos visitar durante su estancia. Porque los restaurantes de Barcelona y sus profesionales trabajan para dar lo mejor y merecen lo mejor, con el apoyo de los mejores para cocinar juntos por el futuro.
