El Segell Amb la Guia de Restaurants Sostenibles i el segell Barcelona Sustainable Gastronomy, fem una aposta decidida per tornar als restaurants tot allò que han fet per a la imatge internacional de Barcelona i la seva gastronomia. Visa, Turisme de Barcelona i Biosphere col·laboren per crear un segell distintiu que només tindran aquells restaurants que aposten per la sostenibilitat i treballen per millorar les pràctiques d’acord amb els estàndards definits pels 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides. Amb el suport i l’acompanyament de l’equip de treball de Biosphere, els restaurants podran complir les bones pràctiques en sostenibilitat que els permetran formar part d’un projecte amb dimensió internacional, identificat amb un segell distintiu, Barcelona Sustainable Gastronomy que permetrà conèixer i reconèixer els restaurants de Barcelona que aposten per la sostenibilitat. Una guia i un segell que ajudaran els milions de turistes que cada any visiten Barcelona a identificar les millors pràctiques a favor de la sostenibilitat i el medi ambient a l’hora d’escollir quins establiments visitar durant la vostra estada. Perquè els restaurants de Barcelona i els seus professionals treballen per donar el millor i mereixen el millor, amb el suport dels millors per cuinar plegats pel futur.
